【吃】雄太嘗食料理 (已結束營業)

之前曾經提過雄太這間餐廳，不過當時放在抱怨文的下面，想想有點污辱了它的美名。

既然要重新介紹，那就整個再複習一遍吧！
雄太的老闆是日本人，他在日本退休後，和老闆娘(是台灣人)一起開了這個店，老闆不會說中文的樣子，所以他們介紹魚的時候，會冒出怎樣也不可能聽懂的日本名字。

雄太的店面很大，這裡原本是一家人聲鼎沸的燒肉店，不知道為什麼就關了，之後裝潢了很久，變成了現在的雄太，裝潢後的雄太和燒肉店大大的不同，非常有格調，看起來很高貴的樣子。也是因為這點讓我們望之卻步，經過了無數次卻沒有勇氣走進店裏，直到那一天......

雄太嘗食料理，光看名字真的不知道是吃哪一類的食物，儘管裝潢很和風，但掛羊頭賣狗肉的地方多的是呀！看了Menu之後才知道確實是日式料理，炸豬排、炸天婦羅炸蝦炸魚、生魚片、煎竹筴魚等等，炸物們，外表金黃，吃起來酥脆，重點是清爽不油膩。竹筴魚這類是外頭餐廳不常看到的(也可能是我太見識淺薄)，所以我常常點，吃起來像家常菜一樣，很對我的胃口。

每個套餐都附有湯、3樣小菜、生高麗菜絲、甜點和飲料。小菜應該是以台灣的食材以日式的方式烹調，小小一碟或佐醬油或佐柴魚片，感覺很不同。高麗菜絲上可淋上沙拉醬，這醬比千島醬顏色更橘紅，但味道較清爽，我猜想是加了蕃茄醬在裡頭。也許大家會覺得這醬沒什麼特殊，也許比較喜歡和風醬(正好我也不愛這酸)，但這恰巧和我小時候常去的牛排館的沙拉醬一模一樣(小時候能去吃牛排是多麼了不得的事情，那沙拉醬只出此一處，自然也令我難以忘懷)，所以我反而很愛。

我也看過網路上其他blogger的介紹，試過評價不錯的鰹魚丼，飯上排了一片片的鰹魚生魚片，灑上蔥花和蛋皮，就像日本美食節目上看到的一樣，讓人胃口大開。但當時餵母奶的我食量驚人(現在好像也沒有少到哪裡)，吃完了還覺得意猶未盡，很不得份量再多些....

今年夏天開始，雄太除了原有的餐點以外，又推出了涼麵(有烏龍麵、蕎麥麵和日本素麵三種選擇)，這三種麵條都是從日本進口的，烏龍麵和素麵都很QQ，一點都不會糊糊爛爛的，白白淨淨的樣子完全擄獲我的心。而蕎麥麵也不像一般的那樣軟軟粉粉的，還是有點Q感，愛烏龍Q麵人如我覺得是吃過的蕎麥麵條中的上乘。

涼麵的沾醬加上碟子上附的酥蛋皮、蔥花和wasabi，和麵條真是絕配，吃完了以後還可以跟老闆娘要杯水加進沾醬裡，就是不錯的湯唷！(好的涼麵湯汁都是高湯熬煮的，喝下肚也是粉有營養呀！沒加水就太鹹了一點)。另外溫泉蛋和薑末蔥花等攪拌一下拿來沾涼麵，不同於涼麵湯汁，那種濃稠滑順更是令我傾倒，推薦大家點來試試看。

從第一次去聽老闆娘說生意不好之後，雖然網路上的評價陸續增加，但偌大的店面始終沒辦法滿座，也許價格要吸引附近的上班族是有點難度，一份套餐220起跳，大部分的餐點都落在250-400之間，也許不是大家會一星期光臨3次的餐廳，但如果有機會真的可以來試試看，這真的是一家很用心的餐廳，餐點也不會讓你失望！如果來了，就順便到我家坐坐吧 :Q

ps.店在家旁邊的壞處就是不會刻意帶相機，要不是去google一下其他的圖片，不然就等我改天再刻意去拍一下囉！

pps.因為生意不是很好，店裡人手很少，動作會比較慢一點，大家可以先預約訂餐再過去，比較不會心情不好。雖然每張桌上都有幾個小布沙包可以讓大家回味一下童年，打發一點時間。

雄太嘗食日式料理
02-25463971
台北市松山區民生東路4段97巷1弄2號(民生寓所巷口，這樣會比較好懂嗎? 想必不會因此比較受歡迎)